Começa nesta quarta-feira (20) e vai até o próximo domingo (24), o 1º festival dedicado ao Churros de Goiânia. Com entrada gratuita, o evento acontece das 16h às 22h, no Estacionamento Verde do Passeio das Águas Shopping.Ao todo, 15 FoodTrucks vão oferecer mais de 30 opções de churros gourmet. A organização promete surpreender os apaixonados pelo doce com novos sabores e uma programação gastronômica especial.No cardápio, há variedades que vão desde o tradicional ao espanhol (sem recheio, finos e cortados em pedaços), acompanhados de sorvete e milkshake. Entre as coberturas estão os conhecidos doce de leite e chocolate, além de novidades como morango, goiabada, Kinder Bueno, KitKat, Ferrero Rocher, M&amp;Ms, Nutella, e Jack Daniel's.Segundo o organizador do Festival, Luís Botelho, o evento é uma oportunidade para que o público possa descobrir novos sabores e combinações, que deixam a receita ainda mais saborosa.Lembrando que além dos churros, haverá opções de comidas salgadas nos foodtrucks.

Shopping de Goiânia recebe Festival do Churros neste final de semana

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Churros 

<div attr-cid="policy:1.1490937" attr-version="policy:1.1490937" class="p-smartmidiabox">-<a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.1490937" data-onecms-type="image" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.1490937', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.1490937">Imagem (1.1490937)</a></div>Para comemorar a Páscoa, crianças de 3 a 12 anos poderão decorar e saborear cupcakes e cookies em oficinas no Buriti Shopping. Para participar, basta fazer inscrição na loja Brasil Cacau. Cada turma tem capacidade para até 20 crianças. A participação é gratuita.As oficinas acontecem entre esta quinta-feira (29) e domingo (1º), entre 14h e 20h. As crianças serão monitoradas pela Pri Magalhães. A participação é gratuita.

Shopping oferece oficina de doces para crianças

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Aparecida de Goiânia

Se você fosse procurar uma forma de melhorar a saúde dos seus dentes, provavelmente passaria longe de alimentos que são fonte de açúcar, certo? Mas, sem querer, foi exatamente na cana que pesquisadores brasileiros encontraram uma proteína que pode ajudar a nos proteger das cáries e de erosão dentária. Vinícius Taioqui Pelá, biólogo e doutorando na Universidade Federal de São Carlos (Ufscar), pesquisa o assunto e busca formas de prevenção das duas doenças há cinco anos. As cáries são conhecidas como as maiores vilãs dos dentes, causadas por ácidos produzidos pelas bactérias da boca. Mas a erosão é outro grande problema, aponta o pesquisador. Esse desgaste também é consequência de ácidos, que podem vir de dentro do próprio corpo, como os do estômago, ou ingeridos, como refrigerantes e frutas cítricas.Dentre possíveis soluções para as doenças, ele estudava a cistatina – uma proteína ácido-resistente – mas sabia muito bem o quanto ela pode custar caro, chegando ao valor de R$ 3 mil por um frasco com 50 µg. Visto a inviabilidade de incluir uma substância tão cara em produtos comerciais, como pastas de dentes e enxaguantes bucais, ele continuou buscando outras opções.Até que, por coincidência, sua orientadora, Marília Afonso Rabelo Buzalaf, ouviu um nome familiar enquanto participava da banca de doutorado sobre o uso da cana de açúcar para inibir pragas. “Ela escutou e falou: ‘Nossa! A cistatina! A gente estuda também”, relata Pelá.Encontrar a proteína em um meio tão comum no Brasil foi apenas a primeira das boas notícias que os pesquisadores tiveram. Depois de testes, ela apresentou uma característica não encontrada em nenhuma outra proteína usada para proteger os dentes: ela não desnatura em temperaturas elevadas.Apesar dos bons resultados, incluir a cana de açúcar na dieta não é a forma correta de se beneficiar da proteção. “A cana tem a proteína, mãs não em quantidade suficiente para proteger da erosão dentária. Não significa que comendo algum derivado da cana você vai proteger os dentes”, alerta Pelá.Para que se forme uma ‘película’ protetora mais duradoura do que a natural, é preciso uma concentração maior da proteína do que obtemos ao consumir a cana de açúcar. A equipe do professor Flávio Henrique Silva, também da Ufscar, conseguiu clonar a cistatina usando a bactéria E.coli, que posteriormente é separada do produto que será aplicado nos dentes. Atualmente, a proteína está sendo testada em voluntários. “A gente coloca um aparelhinho com dentes na boca da pessoa e ele simula a doença”, explica o pesquisador. Os dentes afetados não são os do próprio paciente, para não causar problemas aos voluntários, caso a proteína não funcione. Mas, até agora, Pelá afirma que os resultados foram positivos.A pesquisa é feita pelo doutorando da Ufscar e sua orientadora dentro da USP, na Faculdade de Odontologia de Bauru. A equipe de Flávio Henrique Silva, que estuda proteínas e também faz parte do projeto, fica na Ufscar. Eles já conseguiram publicar artigo na conceituada Journal of Dental Research, inclusive com a participação da universidade de Cambridge, no Reino Unido. Agora, Pelá explica que a equipe está estudando as formas de incluir a cistatina em produtos comerciais.<div attr-cid="policy:1.1443206" attr-version="policy:1.1443206" class="p-smartmidiabox">-<a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.1443206" data-onecms-type="image" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.1443206', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.1443206">Imagem (1.1443206)</a></div>

Cana de açúcar pode ser aliada na prevenção de cáries e erosão dentária

Açúcar

Festival gastronômico é sempre uma delícia com suas inúmeras gostosuras, agora, entre quinta-feira (9) e domingo (12), o Parque Vaca Brava vai receber um festival de churros e comidas típicas de diferentes países, proporcionando uma viagem de sabores, cultura e tradições.A estrela do festival é o churros, desde os mais tradicionais, aos gourmet, sorvete de churros e outras novidades. Vai ter de tudo para agradar os apaixonados pela guloseima. Dentre as várias opções doces e salgadas, o participante pode encontrar pratos e churros que custam a partir de R$ 8.O evento conta com espaço kids, espaço pet, e com o reforço de profissionais da área da saúde para atendimentos preventivos.&nbsp;&nbsp;Serviço&nbsp; Local: Parque Vaca Brava (Av.T3, entre a Rua T-56 e Av. T-5) Horário: A partir das 12h, nos dias 9 e 10, quinta e sexta-feira; e a partir das 9h, nos dias 11 e 12, sábado e domingo.&nbsp; Entrada franca

Festival de churros e comidas típicas movimenta Parque Vaca Brava

Gastronomia

Há quem ame, há quem ache nojento, mas vídeos de pessoas estourando espinhas fazem bastante sucesso na internet. Agora, a mania foi elevada a outro nível e virou bolo - sim, é isso mesmo.A confeitaria Cakescape, de Kuala Lumpur, na Malásia, criou bolos com 'espinhas' de mentira, que podem inclusive ser espremidas. O bolo estampa o rosto de uma menina cheia de espinhas, e as pessoas podem apertá-las e ver pedaços de bolo saindo.A Cakescape contou ao Mashable que vendeu 20 bolos no ano passado, e que neste ano o número de pedidos aumentou. Segundo a dona da confeitaria, os clientes costumam comprar o bolo para aniversários e despedidas de solteiro.