A criatividade do brasileiro está sempre surpreendendo. Dessa vez, o dono de um restaurante em Jundiaí (SP) resolveu inovar uma opção do cardápio. De temática japonesa, ele criu o Strogomaki - temaki de strogonoff.&nbsp;A iguaria é feita com salmão flambado em conhaque, creme de leite, catchup, mostarda e molho inglês, acompanhando arroz e batata palha. Tudo, é claro, enrolado em alga. "Posso garantir que o prato está devidamente harmonizado e muito saboroso", garante o chef Celso Yukoyama, 24, do restaurante Sonkei Yakisoba.Lançada a cerda de um mês, a novidade está causando alvoroço na internet. Em breve, a nova 'bizarrice' culinária deve ser vendida em outros restaurantes do país.&nbsp;<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="pt">Temaki de estrogonofe....<a href="https://twitter.com/DoBalacobaco89">@DoBalacobaco89</a> <a href="https://t.co/HW68Q5fGZG">pic.twitter.com/HW68Q5fGZG</a>&mdash; Luiza Ayres® (@luizatuitando) <a href="https://twitter.com/luizatuitando/status/897456662163980289">15 de agosto de 2017</a></blockquote><script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script><blockquote class="twitter-tweet" data-lang="pt">eu queria ter inventado o temaki de estrogonofe&mdash; Grabiela (@BiVidal) <a href="https://twitter.com/BiVidal/status/897547066955620353">15 de agosto de 2017</a></blockquote><script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script><blockquote class="twitter-tweet" data-lang="pt">não vou mentir não, parece ser muito bom&mdash; MC Freelancer (@IagoRandom) <a href="https://twitter.com/IagoRandom/status/895692848015695874">10 de agosto de 2017</a></blockquote><script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script><blockquote class="twitter-tweet" data-lang="pt">O brasileiro olhou pro limite e falou kkkkkkk vou fazer um temaki sabor limites <a href="https://t.co/lOHifcYoOh">pic.twitter.com/lOHifcYoOh</a>&mdash; Bic Müller (@bicmuller) <a href="https://twitter.com/bicmuller/status/896896794583367680">14 de agosto de 2017</a></blockquote><script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>

Brasileiro cria temaki de estrogonofe com alga e batata palha

Geral

Geral - título

Matéria - Geral Daqui

Culinária

Com a pressão dos alimentos e da energia elétrica, a inflação acelerou principalmente para os consumidores mais pobres no Brasil. É o que indicam dados publicados neste mês pelo Ipea (Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada). 
Para as famílias com renda domiciliar muito baixa (menos de R$ 2.105,99 por mês), a inflação acumulada em 12 meses passou de 4,34% até setembro para 4,99% até outubro.

A alta de quase 5% é a mais intensa para essa faixa de consumidores desde fevereiro de 2023 (5,86%), período inicial do governo Luiz Inácio Lula da Silva (PT).

À época, o acumulado ainda era influenciado, em grande medida, pela carestia de itens como alimentos durante a gestão de Jair Bolsonaro (PL).

Ao marcar 4,99%, a inflação das famílias com renda muito baixa superou em outubro as taxas registradas pelos outros cinco grupos de rendimento pesquisados pelo Ipea.

Isso mostra uma diferença na comparação com o cenário até setembro deste ano. Naquele mês, eram as famílias do outro extremo da distribuição, com renda considerada alta (acima de R$ 21.059,92), que acumulavam a maior alta de preços: 4,72%.

A inflação dos mais ricos, porém, desacelerou a 4,44% nos 12 meses até outubro. Com o resultado, o grupo passou a marcar a menor taxa entre os seis pesquisados pelo Ipea.

As famílias com renda alta, aliás, foram as únicas que tiveram desaceleração nos preços no acumulado até o último mês. Esse movimento foi influenciado pela trégua no custo das passagens aéreas em outubro, diz a pesquisadora Maria Andreia Lameiras, responsável pelo levantamento do Ipea.

Os bilhetes de avião pesam mais no orçamento dos mais ricos. Quando as tarifas têm alívio, tendem a levar a inflação desse grupo para baixo.

Já a alimentação, proporcionalmente, consome uma fatia maior dos gastos dos brasileiros com renda inferior. "O alimento bate muito na inflação dos mais pobres: 25% do orçamento dessas famílias é gasto com a compra de alimentos", diz Lameiras.

"Quando tem uma alta acentuada dos preços, há uma pressão inflacionária maior para o segmento de renda mais baixa", acrescenta.

A pesquisadora lembra que, após a supersafra de 2023, já era esperada uma carestia da comida em 2024.

A questão, segundo a técnica, é que a alta foi intensificada por uma série de problemas climáticos como a forte seca e as queimadas deste ano, que afetaram diferentes cultivos no campo.

A estiagem, aponta Lameiras, também encareceu as tarifas de energia elétrica e as carnes.

"A gente já sabia que, no segundo semestre, teria menos abates e oferta menor de carnes, mas, como o pasto foi muito queimado, parte da alimentação do gado teve de ser feita via ração, e isso também encareceu o custo de produção. As carnes acabaram subindo ainda mais", afirma.

De acordo com o Ipea, as famílias com renda considerada baixa (entre R$ 2.105,99 e R$ 3.158,99) acumularam a segunda maior inflação nos 12 meses até outubro: 4,96%. Os consumidores com renda média-baixa (4,72%), média (4,68%) e média-alta (4,63%) vieram na sequência.

Para calcular as variações, o Ipea leva em consideração dados do IPCA, o índice oficial de inflação do Brasil, divulgado pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Os pesos dos produtos e serviços são adaptados de acordo com o perfil da cesta de consumo das famílias nas diferentes faixas de renda.

De acordo com Lameiras, os alimentos devem seguir pressionados até o final do ano, o que impactaria sobretudo a inflação dos mais pobres. Ela lembra que as mercadorias costumam subir em um movimento sazonal nesse período.

O dólar alto é outro fator que tende a influenciar parte dos alimentos, especialmente importados, aponta a pesquisadora.

A inflação da energia elétrica, por outro lado, deve mostrar alívio. Isso tende a ocorrer porque, com a melhora nas chuvas, a bandeira tarifária passou para a cor amarela em novembro, após dois meses no nível vermelho. A medida reduz a cobrança adicional nas contas de luz.

"A inflação dos mais pobres é composta basicamente por alimentos, por gastos no domicílio, gás de cozinha e energia elétrica, e também por transporte público", diz Lameiras.

A pesquisadora acrescenta que o final do ano é marcado por mais dinheiro circulando na economia graças a fatores como o 13º salário.&nbsp;

Segundo ela, o quadro pode impulsionar a demanda por bens industrializados e serviços e, consequentemente, pressionar os preços.

No caso dos serviços, Lameiras lembra que dezembro costuma mostrar uma procura por passagens aéreas e outros itens de lazer. São componentes que pesam mais na inflação das famílias mais ricas.

"Vamos ter uma inflação pressionando ainda todas as faixas de renda nos últimos meses do ano", prevê.

Faixas de renda mensal domiciliar consideradas pelo Ipea

Muito baixa: abaixo de R$ 2.105,99&nbsp; 
Baixa: entre R$ 2.105,99 e R$ 3.158,99&nbsp; 
Média-baixa: entre R$ 3.158,99 e R$ 5.264,98&nbsp; 
Média: entre R$ 5.264,98 e R$ 10.529,96 
Média-alta: entre R$ 10.529,96 e R$ 21.059,92&nbsp; 
Alta: acima de R$ 21.059,92&nbsp;

Inflação fica maior para mais pobres com pressão de alimentos

O Governo de Goiás, por meio da Emater Goiás e da Secretaria de Educação, está com inscrições abertas para as primeiras turmas do Agrocolégio Estadual Maguito Vilela. A unidade funciona no Centro de Treinamento da Emater, localizado no Câmpus Samambaia, no Setor Itaiaia, em Goiânia.&nbsp;As vagas são destinadas a estudantes do meio rural que tenham concluído o 9º ano do ensino fundamental e desejam ingressar no ensino médio integrado à educação profissional, com formação técnica em Agropecuária. A capacitação oferece instruções sobre temáticas essenciais para a vida no campo, como irrigação, fitopatologia e solos.São 60 vagas disponíveis para duas turmas de 1ª série. Os interessados podem se inscrever por meio de formulário on-line, até esta quinta-feira (17). O endereço do site é <a href="http://www.emater.go.gov.br">www.emater.go.gov.br</a>. &nbsp; O processo seletivo será realizado em três etapas: análise dos documentos pessoais e do histórico escolar, análise da carta de intenção e entrevista com os candidatos

Agrocolégio em Goiânia está com inscrições abertas

O prazo para inscrição no processo seletivo simplificado para a contratação de 103 profissionais temporários para atuação na área de Tecnologia da Informação da Secretaria-Geral de Governo (SGG) se encerra hoje.&nbsp;Os interessados devem se inscrever, exclusivamente pela internet, no Portal de Seleção do Governo de Goiás (<a href="http://selecao.go.gov.br">selecao.go.gov.br</a>).As taxas variam entre R$ 40 e R$ 120, de acordo com a função pretendida, e o valor pode ser quitado até o dia 18 de outubro (sexta-feira).&nbsp;Para os cargos de níveis médios e superior, a seleção será feita em duas etapas: análise curricular e entrevista, ambas com caráter classificatório e eliminatório. As remunerações variam entre R$ 2,6 mil e R$ 25,7 mil, a depender da função pretendida.

Inscrições para vagas de T.I. no governo acaba nesta quinta (17)

Um homem ficou cheio de hematomas depois de receber algumas lambidas do seu próprio cachorro. O estado grave do americano Greg Manteufel, de Wisconsin (EUA), o levou a amputar primeiro os pés, e depois metade das pernas, como consequência de uma bactéria presente na saliva dos cães e gatos, chamada de Capnocytophaga canimorsus.A esposa de Greg, Dawn Manteufel, relatou os sintomas do marido à emissora Witi-TV. &nbsp;“A doença o atingiu vigorosamente. Parecia que alguém tinha batido nele com um taco de baseball”, contou.De acordo com informações do portal Metrópoles, assim que a infecção começou, o quadro evoluiu para sépsis, quando generaliza para o corpo.&nbsp;A família publicou um texto afirmando que uma cirurgia está marcada para remover também parte das mãos de Greg.“Às vezes, a pressão sanguínea cai tanto que as pernas e os braços acabam morrendo”, afirmou o especialista Silvia Munoz-Price. No entanto, ele pondera: “99% das pessoas que têm cachorros nunca passarão por isso. É apenas azar”.A família criou uma<a href="https://www.gofundme.com/help-the-manteufel-family" target="_blank">&nbsp;vaquinha para ajudar com os custos da internação hospitalar</a>, que são altos. Até a última atualização da matéria, eles já tinham arrecadado US$ 58.595, mas a meta é de US$ 100 mil.<div attr-cid="policy:1.1586211" attr-version="policy:1.1586211" class="p-smartmidiabox">-<a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.1586211" data-onecms-type="image" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.1586211', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.1586211">Imagem (1.1586211)</a></div>