Do hambúrguer de pernil ao de grão de bico, passando pelo tradicional x-tudo goiano. A partir desta sexta-feira (17/6), pit dogs, hamburguerias, bares e restaurantes participam do Festival Burger Time. Ao todo 50 estabelecimentos criaram receitas especiais para competição que, no dia 3 de julho, vai eleger o melhor sanduíche e hambúrguer da região metropolitana de Goiânia.
Cada participante inseriu no cardápio pit dogs e hambúrgueres inéditos, que serão avaliados pelo público e um corpo de jurados durante o festival. Com preços que variam entre R$18 e R$46,90, os estabelecimentos apostaram em blend de carnes, molhos caseiros e camadas de ingredientes.
Pão brioche macaxeira com hambúrguer de 100g, passata de tomates temperada, creme de queijo azedo, peito bovino curado e desfiado (pastrami) e picles de jalapeño. Esse é o Pastrami Brabo (R$40), da Mafuá Burger, que promete um sabor picante e suculento com a combinação do picles de pimenta com a carne bovina.
Já o X-Porquin (R$29), da Colombina Gastropub, traz o hambúrguer de pernil com raclete de requeijão moreno, salada de rúcula e molho de jabuticaba com gengibre. O tradicional X-Tudo goiano, com bacon, ovo, salsicha, milho, batata e até abacaxi, é o escolhido da Rooma Sanduicheria para o festival, com o preço de R$22.
Pão de milho selado na manteiga, burger de costela, muçarela, banana da terra frita, creme de queijo coalho na manteiga de garrafa e crispy de carne de sol. Essa é aposta do Blends Burger Artesanal, que traz o Fulkaxó (R$40) para a competição. Sem deixar de lado os vegetarianos, o La Bottega Dell’Arte participa do festival com Leonardo Da Vinci (R$33), feito com Burger de falafel (grão de bico), molho de gorgonzola, anéis de cebola empanados e pera.
Para eleger os vencedores do Festival Burger Times, o público e um corpo de jurados irão votar nos sanduíches e hambúrgueres que mais lhe agradarem. A votação poderá ser feita por meio do QR Code disponível no display das mesas dos estabelecimentos ou pelo site: www.festivalburgertime.com.br. Os três primeiros colocados ganharão uma chancela do Burger Time.
Com a ideia de prestigiar a produção local e favorecer o turismo gastronômico, o Festival Burger Time surgiu pela primeira vez em 2019, reunindo 40 estabelecimentos. A segunda edição retorna com o objetivo de fomentar o setor gastronômico após o período pandêmico e traz uma novidade: um mapa impresso e digital com rota de hambúrgueres da região metropolitana de Goiânia. O mapa contará com todos os participantes da competição, e será distribuído nos hotéis da capital, além de ser divulgado nas redes sociais.
O festival foi idealizado pela produtora de eventos Cynnara Bretas, o empresário Mateus Suassuna e pela chef de cozinha Patricia Garcia, e conta com a produção executiva de Gabrielle Carvalho. A co-realização é da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de Goiás (Fecomércio), do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac Goiás) e do Sindicato dos Proprietários de Pit Dogs de Goiânia (Sindpitdog), com apoio do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae Goiás), Prefeitura de Goiânia, Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar Goiás), Instituto Hub Cerrado e Associação de Jovens Empreendedores e Empresários de Goiânia (AJE Goiânia).
Confira a lista dos participantes do concurs Burguer Times:
HAMBURGUERIAS
Blends Burger Artesanal: Alameda Imbé, quadra 30, lote 6, casa 1, Parque Amazônia
Drukke: Av. Alphaville Flamboyant, lote 2, loja 3
Mafuá: Rua 89, nº 630, Setor Sul
Fogata – BBQ Steak Burger: Rua S-3, nº 27, Setor Bela Vista
Texan Bull Burguer and Beer: Av. Alexandre de Morais, 0, sala 10, Parque Amazônia
Ailha Café e Aconchego: Rua C-180, nº 157, Setor Nova Suíça
Colombina Gastropub: Rua 1.129, nº 46, Setor Marista
La Brasa Burger: Rua C-244, nº 227, Nova Suíça
Roça Brew Pub: Rua 1.128, nº 138, Setor Marista
Brago Bar e Restaurante Ltda: Rua 141, nº 86, Setor Marista
Villa Burger & Beer: Av. Copacabana, quadra 50, lotes 21/22, sala 3, Jardim Atlântico
Bendita Tapioca: Alameda dos Buritis, nº 88, Centro
Família In Box Burger: Avenida T-5, nº 1.448, Setor Bueno
Me Gusta Smashburger: Av. C-233, quadra 552, lote 13, Jardim América
Gojira Burger: Rua S2, quadra S6, Setor Bela Vista
Dom Rapha: Av. T-3, nº 1.751, Setor Bueno
Yes Burger: Av. T-13, nº 245, Setor Bela Vista
Chapz Burger: Rua 143, nº 93, Setor Marista
Behest Burger: Rua Santo Agostinho, nº 572, Jardim Europa
Lipes Burger: Rua Acaraí, quadra 76, lote 1-A – Aparecida de Goiânia
Tribos do Espeto Alto da Glória: Rua São Luíz, nº 384, Setor Alto da Glória
Simple Burger: Rua 72, nº 325, sala 2, Trend Office, Jardim Goiás
Tribos do Espeto Jardim Novo Mundo: Av. New York, quadra 36, lote 1, Jardim Novo Mundo
La Bottega De’ll Arte: Rua 143, nº 30, Setor Marista
Pitéu Café Bar: Rua 94, nº 1.149, Setor Sul
Turco Hamburgueria: Rua SR 7, nº 243, quadra 14, lote 5, Parque Santa Rita
Glut Burger: Avenida Marechal Rondon, nº 1.344, sala 6, Setor Centro-Oeste
Alhodito: Avenida Antonio Perilo, s/nº, quadra 2, Jardim Balnerário Meia Ponte
Burger for a Day: Rua 137, nº 120, Setor Marista
PIT DOGS
Life Burger: Av. Gercina Borges Teixeira, quadra QC8, Lote 1, Conjunto Vera Cruz
Bueno Burger: Praça T-25, Setor Bueno
Waltinhos Lanches: Avenida C-205, Praça C-207, Jardim América
Eldorado Burg: Av. Ismerino Soares de Carvalho, Faiçalville 1
Sanduuai Sanduicheria: 12ª Avenida, nº 148, Praça São Francisco de Assis
Sanduicheira Mad-Mex: Avenida T-9, esquina com Suécia/Dinamarca, Jardim Europa
Max Burguer Sanduicheira: Avenida das Espatodias, Praça 1, Parque das Laranjeiras
Rooma Sanduicheria Ltda: Avenida Cariri, quadra 6, lote 12, Jardim Diamantina
Esquilo Sanduíches: Rua 5, quadra 5, Praça Tamandaré, Setor Oeste
Pimentinhas Sanduicheria: Av. Professor Alfredo de Castro, Parque das Laranjeiras
Sanduicheria do Chicão: Rua 18, nº 486, Setor Oeste
Abelha.com: Av T 10, Praça T-24 (Praça da Igreja Rosa Mística), Setor Bueno
Pit Dog Kid Abelha Lanches: Av. Universitário, abaixo do Hospital Araújo Jorge, nº 707, Setor Universitário
Pequizeiro Burger: Rua 234, Praça José Leite da Conceição, Setor Universitário
Plutus Alto da Glória: Av. Eurico Viana, Setor Alto da Glória
Pimentinha Sanduicheria: Praça Senador José Rodrigues de Morais Pires, Parque Amazônia
Avalanche Burger: Rua José Gomes Bailão, nº 370, Cidade Jardim
Lado Leste: Rua 240, quadra 94, lote 09, sala 2, Setor Universitário
Kid Abelha: Praça Walter Santos, Setor Coimbra
Smiley Sanduicheria: Rua 10, nº 220, Setor Sul
X-Massa: Praça Boaventura, 5ª Avenida, Vila Nova
