Na quinta-feira (7) é comemorado o Dia Mundial da Saúde. A data foi criada para conscientizar a população sobre os fatores que afetam a saúde de todos. E quer algo mais universal quando se trata de saúde do que alimentação?
Por isto, separamos algumas receitas fáceis e simples para celebrar o Dia Mundial de Saúde com uma dieta deliciosa e equilibrada.
Salada fria de frango e alho-poró no pote
Serve: 6 pessoas
Tempo de preparo: 1h
Ingredientes
• 2 Colheres (sopa) de creme vegetal / manteiga
• 2 Colher (chá) Sal
• 1 Colher (chá) de raspas de limão siciliano
• 10 Grãos de pimenta-rosa triturada
• 6 Fatias pão de fôrma integral
• 600 Gramas filé de frango cortado em tiras
• 2 Colheres (sopa) suco de limão siciliano
• 3 Colheres (sopa) de creme vegetal BECEL original
• 2 alhos-porós cortados em tiras
• 12 Folhas de Endívia
• 1 Colheres de sopa salsinha picada
• 6 colheres de sopa de castanha do Pará torrada e picada.
• 6 potes para salada
Modo de preparo
Croutons
1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Em uma tigela pequena, junte o creme vegetal BECEL original, 1 colher de sal, as raspas de limão e a pimenta. Misture até formar uma pasta cremosa. Espalhe a mistura dos dois lados das fatias de pão.
3. Corte as fatias em quadrados pequenos, coloque-as em uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 10 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e reserve.
Frango
1. Em uma tigela pequena, tempere as tiras de frango com 2 colheres de sal e o suco de limão.
2. Em uma frigideira grande ou panela larga, aqueça o creme vegetal BECEL manteiga e refogue as tiras de frango e o alho-poró até dourar. Retire do fogo e reserve.
3. Corte cada folha de endívia em tiras no comprimento. Reserve.
4. Para a montagem comece enchendo o pote com o frango e alho poró, depois a endívia, em seguida os croutons e a castanha do Pará.
5. Sirva em seguida ou armazene na geladeira.
Dicas:
- Esterilize todas os potes em água fervente, esfrie e seque bem antes de usar
- Antes de começar a encher os potes divida todos os ingredientes prontos na quantidade de porções que a receita recomenda para que as saladas fiquem com quantidades iguais.
- Resfrie todos os ingredientes antes de colocar no pote
- Higienize bem todos os seus ingredientes, principalmente se eles estiverem crus.
Espetinho de Frutas ao Molho de Mel
Serve: 12 pessoas
Tempo de preparo: 2h
Ingredientes
1. 150 Grama(s) ameixas pretas secas sem caroço
2. 2 Unidade(s) maçãs vermelhas médias com casca cortadas em cubos pequenos
3. 2 Unidade(s) maçãs verdes médias com casca cortadas em cubos
4. 2 Unidade(s) pêras médias com casca cortadas em cubos
5. 300 Grama(s) queijo-de-minas frescal light cortado em cubos
6. 3 Colher(es) de sopa creme vegetal sabor manteiga
7. 1/2 Xícara(s) mel
8. palitos de madeira para espeto a gosto
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
2. Unte uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e reserve.
Espetinhos
1. Monte os espetinhos alternando ameixa preta, cubos de maçã vermelha, cubos de maçã verde, cubos de pêra e cubos de queijo. Coloque-os na assadeira e reserve
Molho
1. Em uma panela pequena aqueça o creme vegetal BECEL sabor manteiga, junte o mel e ferva por 3 minutos. Espalhe sobre os espetinhos reservados e leve ao forno por 30 minutos, regando às vezes com o molho da assadeira.
2. Passe os espetinhos para uma travessa e coloque o molho que ficou na assadeira em uma molheira ou tigela pequena.
3. Sirva os espetinhos com o molho
Variação
1. Se preferir junte meia colher (chá) de canela em pó ao molho antes de ferver.
Espaguete com Rúcula, Nozes e Tomate Cereja no pote
Serve: 6 pessoas
Tempo de preparo: 30min
Ingredientes
• 300 Grama(s) espaguete integral
• 150 Grama(s) nozes sem casca
• 500g Grama(s) tomates cereja
• 18 Unidade(s) cebolinhas verdes
• 6 Dente(s) alho pequeno
• 6 Colher(es) de chá azeite de oliva
• 3 Unidade(s) maço pequeno de rúcula
• 3 Colher(es) de chá Sal
• 1 pimenta-do-reino a gosto
• 6 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL PRO-ACTIV
• 6 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado
Modo de preparo
1. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e acrescente a BECEL PRO-ACTIV para que ela derreta e evite o espaguete de grudar. Esfrie e reserve.
2. Pique grosseiramente as nozes. Corte os tomates cereja ao meio e fatie as cebolinhas em rodelas finas. Descasque e pique o alho.
3. Aqueça o restante do azeite em uma frigideira e refogue os tomates por 2 minutos.
4. Junte as cebolinhas e o alho e cozinhe por 1 minuto.
5. Para a montagem comece colocando no fundo do pote o espaguete, depois o tomate refogado, a rúcula e por último as nozes e o queijo parmesão.
6. Sirva em seguida ou armazene na geladeira.
