O Goianos Futebol Americano&nbsp; faz um jogo histórico pelo Campeonato Brasileiro de Futebol Americano neste sábado (9), às 18 horas, no estádio Olímpico, no Centro de Goiânia. A equipe disputa os playoffs do torneio, referente às quartas de final, contra o Sorocaba Vipers. Quem perder dá adeus à competição. 
 
O time é o resultado da junção de duas equipes, a Goiânia Saints e a Goiânia Rednecks, no início do ano. "Ambas vinham de um ano anterior muito ruim, então juntaram as melhores peças e fundou-se o Goianos. E começamos o ano bem, já vice-campeão de Flag, que é outra modalidade de futebol americano, e a gente está colhendo esses frutos estando no playoffs do campeonato nacional, o que é muito bom também", pontua o vice-presidente do time, Pedro Henrique de Oliveira e Silva Brito. 
 
Ele destaca a relevância da partida desta tarde e comenta sobre a preparação da equipe. "Esse jogo é muito importante para a gente tentar o nosso maior objetivo que é ser campeões da D2. Nós treinamos e assistimos vídeos, estudamos o adversário e novas jogadas para tentar vencer", revela. 
 
O Goianos Futebol Americano&nbsp; tem desfalque de apenas um jogador, que está em viagem. "A nossa expectativa é ganhar. Estamos muito preparados para esse jogo, temos várias jogadas para surpreender o time adversário. A gente está confiante na vitória", salienta Pedro Henrique. 
 
Ganhando a partida a equipe goiana disputará a semifinal contra o Londrina Bristol Becks, novamente como mandantes em Goiânia. Para o hoje de hoje os ingressos custam R$ 20 (inteira) e estão sendo vendidos pelo <a href="https://www.sympla.com.br/evento/goianos-fa-x-sorocaba-vipers/2708993" target="_blank">site Sympla</a>, mas também podem ser adquiridos na bilheteria do Olímpico.

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Equipe goiana disputa jogo decisivo do futebol americano neste sábado (9)

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Atleta mais vencedor da história do futebol americano, Tom Brady anunciou que vai voltar aos campos menos de dois meses após ter confirmado sua aposentadoria, em fevereiro.O veterano quarterback publicou mensagem junto a uma foto de partida do Tampa Bay Buccanners, última equipe que defendeu, e da família usando camisas do time."Nos últimos dois meses eu percebi que meu lugar ainda é no campo e não na arquibancada. A hora [de parar] vai chegar, mas não é agora", escreveu. "Estou voltando para minha 23ª temporada em Tampa. Temos negócios a terminar."Brady tem 44 anos e sete títulos da NFL (liga de futebol americano) --mais que qualquer equipe. Seis foram conquistados com o New England Patriots e um com os Buccaneers.No início de fevereiro, ele havia confirmado sua aposentadoria. "É difícil escrever, mas aqui vai: não vou mais assumir esse compromisso competitivo. Amei minha carreira na NFL, e agora é hora de concentrar meu tempo e energia em outras coisas que exigem minha atenção", escreveu, também nas redes sociais."Se não houver um compromisso 100% competitivo, você não terá sucesso, e o sucesso é o que eu amo tanto em nosso jogo", disse. "Existe um desafio físico, mental e emocional todos os dias que me permitiu maximizar meu potencial. E eu tentei o meu melhor nos últimos 22 anos. Não há atalhos para o sucesso em campo ou na vida."Escolha de número 199 na sexta rodada do draft (processo de recrutamento de calouros) de 2000 pelo New England Patriots, Brady contrariou as perspectivas e terminou por levar a equipe a uma dinastia sob o comando do técnico Bill Belichick. Sua jornada no time de Massachusetts terminou em março de 2020, após uma divergência sobre o tempo de um novo contrato.O astro então se mudou pela primeira vez na carreira e foi para a Flórida defender o Tampa Bay Buccaneers. Havia dúvidas sobre seu futuro e capacidade de vencer num novo ambiente, mas ele conseguiu isso logo na temporada de estreia.Em fevereiro de 2021, o time se tornou o primeiro a ganhar o Super Bowl no próprio estádio (o local do jogo é pré-determinado com anos de antecedência), diante do Kansas City Chiefs de Patrick Mahomes, por 31 a 9.

Tom Brady volta atrás em aposentadoria e jogará mais um ano na NFL

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Pequi em pó (Professor Flávio Alves)

Uma pesquisa da Universidade Federal de Goiás (UFG) desenvolveu o pequi em pó, uma tecnologia criada a partir da microencapsulação em spray dryer. O engenheiro de alimentos Roberto Braz da Silva informou que, além do pequi, outros frutos do cerrado estão sendo transformados em pó, com o objetivo de preservar e valorizar seus nutrientes por muito mais tempo.

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A pesquisa foi realizada pelos professores Flávio Alves da Silva e Júlio César Briceno da UFG e pelo engenheiro de alimentos Roberto Braz da Silva. 
 
De acordo com o professor e doutor Flávio Alves da Silva, o spray dryer ou “secador por atomização” é um equipamento muito utilizado nas indústrias de alimentos e farmacêutica para transformar líquidos em pó. Segundo ele, a técnica faz com que pequenas gotículas líquidas fiquem secas rapidamente, formando partículas sólidas em pó, que preservam a composição dos ativos em seu interior.&nbsp;

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<a href="https://opopular.com.br/economia/lei-federal-incentiva-o-manejo-e-a-protec-o-ao-pequi-1.3218498" target="_blank">Lei federal incentiva o manejo e a proteção ao pequi</a> 
 
<a href="https://opopular.com.br/magazine/saude-a-mesa/reflex-o-sobre-comportamento-alimentar-1.3230012" target="_blank">Reflexão sobre comportamento alimentar</a> 
 
<a href="https://opopular.com.br/magazine/como-aumentar-o-consumo-de-vegetais-1.3222399#state=04e67d5b-2005-4ac8-a46e-164f92f6b183&amp;session_state=e35cd7c7-8b3b-4921-9adc-beca16c25f9f&amp;code=96e394f5-af35-4ffd-9b7a-f2e4659aad23.e35cd7c7-8b3b-4921-9adc-beca16c25f9f.b9b3328a-640e-4deb-9f63-4c9096be6cf7" target="_blank">Como aumentar o consumo de vegetais​</a></div>

De acordo com a pesquisa, a forma desidratada dos frutos facilita o transporte e o uso em diferentes indústrias, evita o desperdício e faz com que os benefícios do fruto cheguem aos consumidores de forma prática e durável. Além disso, o fruto possui uma vida útil maior e a composição fica preservada por mais tempo.

<h2>Pequi</h2>

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Pequi (Professor Flávio Alves)

Já conhecido pelos goianos e muito utilizado na culinária local, o pequi, de acordo com o professor, é um “superalimento” do Cerrado. 
 
<cite>Em pó, ele mantém compostos bioativos importantes como vitamina A (importante para a gestão da imunidade) e antioxidantes (que combatem o envelhecimento das células). Outra vantagem é a praticidade: uma colher do pó no suco ou no iogurte já garante esses benefícios, sem precisar descascar o fruto fresco, uma vez que ele é extremamente solúvel”, informa.</cite> 
 
Segundo o professor, o pequi em pó conserva os principais compostos ativos que estão presentes na polpa e no óleo do fruto e traz diversos benefícios. São eles:

<ul>
	<li>Atividade antioxidante: combate radicais livres, prevenindo o envelhecimento celular 
	&nbsp;</li>
	<li>Saúde cardiovascular: presença de ácidos graxos insaturados, como o oleico 
	&nbsp;</li>
	<li>Efeito anti-inflamatório e neuroprotetor 
	&nbsp;</li>
	<li>Rico em carotenoides (como o β-caroteno), que ajudam na saúde da visão e da pele 
	&nbsp;</li>
	<li>Contribui para a imunidade e recuperação pós-exercício físico</li>
</ul>

<h2>Muito além da alimentação</h2>

A pesquisa comprovou que, além de ser um alimento rico em nutrientes, o pequi também pode ser usado de outras formas, fazendo com que o pequi seja totalmente aproveitado, sem que nenhuma parte do fruto seja desperdiçada. 
 
Segundo o professor Flávio, o pequi em pó pode ser usado como suplemento alimentar, sobretudo em cápsulas com propriedades antioxidantes; aplicações farmacêuticas, como no tratamento de inflamações e distúrbios metabólicos; cosméticos com formulações hidratantes, protetores solares e cremes anti-idade e em produtos naturais e fitoterápicos.

<h2>Benefícios</h2>

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Técnica de microencapsulação e pequi (Divulgação/ Professor Flávio Alves)

De acordo com o professor, a técnica de microencapsulação de alimentos traz benefícios para o Cerrado e para a sociedade. 
 
<cite>A técnica ajuda a valorizar espécies ameaçadas, como o pequi, gerando economia sustentável para quem vive da coleta tradicional. Para a sociedade, reduzimos o desperdício de alimentos e criamos produtos mais duráveis, que chegam até a mercados internacionais. É uma forma de unir ciência, tradição e cuidado com o meio ambiente”, conclui.&nbsp;</cite>

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