O Sabores do Campo deste domingo (16) ensina uma receita diferente de arroz carreteiro preparada pelo produtor rural Adélio Oliveira. O prato leva carne de sol e abóbora e foi feito para ser compartilhado com amigos da igreja que ele frequenta.

A estrela da receita é uma abóbora da espécie caravela, que surpreendeu o produtor pelo tamanho. A hortaliça pesava 14,355 kg e tinha cerca de 60 centímetros. Para o arroz carreteiro, foram utilizados 7 kg da abóbora.

A receita foi preparada no fogão a lenha e rende uma quantidade generosa, suficiente para aproximadamente 30 pessoas.

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<h2>Ingredientes</h2>

<ul>
	<li>5 kg de carne de sol picada</li>
	<li>5 kg de arroz</li>
	<li>1 pimentão picado</li>
	<li>7 cebolas trituradas</li>
	<li>Sal a gosto</li>
	<li>Pimenta a gosto</li>
	<li>Páprica defumada a gosto</li>
	<li>7 kg de abóbora</li>
	<li>Cheiro-verde à vontade</li>
</ul>

<h2>Modo de preparo</h2>

O primeiro passo é aquecer a panela e começar o preparo dos temperos. No fogão a lenha, coloque a páprica defumada, o sal e a pimenta a gosto. Em seguida, acrescente a cebola triturada e mexa bem.

Depois, coloque a carne de sol picada e deixe cozinhar junto aos temperos. Na sequência, acrescente o arroz e continue o preparo até que a carne e o arroz estejam prontos.

Com essa parte finalizada, é hora de preparar a abóbora. Corte a hortaliça em pedaços e coloque na panela com os temperos. Para a quantidade utilizada na receita, são necessários cerca de 8 a 10 minutos de cozimento.

Depois que a abóbora estiver pronta, misture ao arroz carreteiro. O preparo completo da receita, considerando a grande quantidade de ingredientes, leva aproximadamente uma hora.

A combinação da carne de sol com a abóbora deixa o arroz carreteiro com uma versão diferente do prato tradicional e ideal para servir em grandes quantidades.

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Arroz carreteiro com abóbora: Sabores do Campo ensina receita feita com abóbora gigante

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Matéria - Geral Daqui

CULINÁRIA

O Jornal do Campo deste domingo (17) ensina como fazer um arroz carreteiro especial: prática e deliciosa. A receita leva ingredientes fáceis com os detalhes dos tropeiros que são acostumados a cozinhar na estrada. O preparo vem direto de Rio Verde, na região sudoeste de Goiás.&nbsp;

Renildo Teixeira, engenheiro agrônomo, ensina a receita que tem ingredientes tradicionais da cozinha goiana. A receita rende para até 20 pessoas. Para Renildo, o primeiro passo da receita é escolher ingredientes de qualidade. Um dos diferenciais do preparo é usar uma panela de ferro.&nbsp;

<h3>Ingredientes&nbsp;</h3>

<ul>
	<li>3 kg de carne serenada;&nbsp;</li>
	<li>2 kg de arroz;&nbsp;</li>
	<li>4 cebolas;&nbsp;</li>
	<li>4 colheres de banha suína;&nbsp;</li>
	<li>1 cabeça de alho;&nbsp;</li>
	<li>Sal e pimenta a gosto.</li>
</ul>

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&nbsp;</div>

<h4>Modo de preparo&nbsp;</h4>

Coloque a banha de porco na panela para esquentar e fritar a carne. Enquanto isso, corte a cebola para dourá-la. Depois que a carne está bem frita e já reduziu de tamanho coloque o alho e a cebola.&nbsp;

Depois de dourar a cebola coloque o arroz e a água já quente para cozinhar. O segredo é duas medidas de água para duas de arroz. Acerte o sal e acrescente os temperos a gosto. Vá mexendo para cozinhar todo o arroz e pegar o sabor.

Arroz carreteiro especial: Jornal do Campo ensina como fazer receita prática e deliciosa

Receita Especial

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Líquido obtido a partir da babosa (Reprodução/TV Anhanguera)

O Jornal do Campo deste domingo (31) apresenta duas receitas naturais à base de babosa, planta conhecida pelas propriedades fitoterápicas. Os preparos foram ensinados durante visita à Pastoral da Saúde de Itapuranga e mostram como transformar a planta em comprimidos medicinais e sabonete hidratante.

Um dos destaques é o comprimido natural, bastante procurado por quem busca alívio para problemas digestivos. Segundo Dona Isabel, que ensina a receita, o produto é utilizado para tratar diferentes condições.

<cite>Ele é bom para o estômago, para infecção intestinal, febre no intestino e problema de hemorroida também. É muito bom esses comprimidos”, afirmou.</cite>

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Já o sabonete artesanal combina a babosa com extratos naturais e tem função hidratante e antioxidante, sendo indicado principalmente para períodos de clima seco. Segundo o professor Edemilson, os componentes ajudam a manter a saúde da pele.

<cite>A função dos extratos é que eles vão fornecer as substâncias ativas, antioxidante para a pele, porque o sabonete ele é um hidratante”, explicou.</cite>

<h2>Comprimido de babosa</h2>

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Comprimido de babosa é usado como tratamento natural para problemas disgetivos (Reprodução/TV Anhanguera)

Ingredientes

<ul>
	<li>7 folhas de babosa</li>
</ul>

Modo de preparo

Corte sete folhas de babosa. Lave-as bem e deixe escorrer. Separe seis das folhas e pique em pedaços bem finos.

Abra bem os pedaços e deixe secar por cerca de dois a três dias, até ficarem completamente desidratados.

Depois, com elas bem secas, bata as folhas no liquidificador ou processador até formar um pó fino. Pegue a folha restante, corte em pedaços maiores e bata no liquidificador.

Coe o líquido obtido e misture aos poucos ao pó seco, até formar uma massa homogênea, com textura semelhante à de massa de quibe.

Modele pequenos comprimidos com a massa. Coloque para secar novamente e, no dia seguinte, armazene em um recipiente fechado.

<h2>Sabonete de babosa</h2>

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Sabonete artesanal feito com babosa tem propriedades hidratantes e antioxidantes (Reprodução/TV Anhanguera)

Ingredientes

<ul>
	<li>100 g do gel da babosa</li>
	<li>20 ml de extrato de pitaya e acerola</li>
	<li>1 kg de glicerina</li>
	<li>10 ml de lauril</li>
</ul>

Modo de preparo

Corte a folha de babosa e deixe em pé por cerca de duas horas para escorrer o líquido amarelo, que deve ser descartado, porque é tóxico.

Depois, retire o gel da babosa e bata no liquidificador. Na sequência, pique a glicerina em pedaços pequenos e leve ao banho-maria até derreter.

Adicione o lauril, o gel de babosa batido e os extratos de pitaia e acerola. Misture bem até obter uma solução homogênea.

Despeje em formas de silicone ou em recipientes adequados e aguarde cerca de duas horas até endurecer.

Desenforme e o sabonete estará pronto para uso.

O professor Edemilson destaca ainda que o produto pode ser utilizado especialmente em períodos de estiagem.

<cite>Esse sabonete aqui ele pode ser usado para lavar a face, principalmente nesta época do ano, na estação seca”, disse, considerando que o produto tem propriedades hidratantes.</cite>

Apesar dos benefícios, especialistas reforçam que o uso medicinal de plantas deve ser orientado por profissionais qualificados.

Receitas com babosa: Jornal do Campo ensina comprimido natural e sabonete hidratante

DICAS ÚTEIS

O Sabores do Campo deste domingo (8) traz uma receita ideal para um almoço de tropeiros, preparado tradicionalmente pelo grupo, o feijão gordo. A receita é forte e preparada para sustentar os muladeiros durante os encontros das comitivas.

Em um acampamento típico de tropeiros, com fogão a lenha, quem ensinou a receita foi o Otávio Chabuta, da comitiva Família Chabuta, de&nbsp;Amorinópolis, na região oeste do estado.

<h4>Confira abaixo os ingredientes da receita e o passo a passo:</h4>

1 kg de feijão carioca 
1 kg de barriga de porco 
200 g de linguiça caseira 
100 g de lombo defumado 
200 ml de banha de porco 
7 dentes de alho 
1 colher de sopa de sal 
1 litro de água fervente

<h4>Modo de preparo</h4>

O primeiro passo começa um dia antes, deixando o feijão passar a noite de molho. Segundo Otávio, isso ajuda a cozinhar mais rápido no dia seguinte.

Enquanto o feijão cozinha, é hora de socar o alho com o sal e picar as carnes. Para amenizar o sal, a proteína pode ser lavada na água.

Em uma panela, adicione a barriga de porco e deixe fritar. Em outra panela, adicione a banha de porco, junto com a linguiça e o lombo, e deixe fritar por 5 minutos antes de adicionar o sal com alho por mais 2 minutos.

Depois, com tudo pronto, é só adicionar os ingredientes ao feijão, que deve estar cozinhando por cerca de 40 minutos. Por fim, é só esperar o caldo engrossar.

Para acompanhar a receita, pode ser feito o arroz carreteiro, misturando parte da carne. Com tudo pronto, é hora de aproveitar o prato.

Feijão gordo: Jornal do Campo ensina receita de almoço tropeiro

receita

O projeto Arte&amp;Ser oferece aulas gratuitas de capoeira às terças e quintas-feiras, das 19h30 às 20h30, na Casa Sussuapara, no Parque Cesamar, em Palmas. As aulas são abertas à comunidade e recebem crianças, jovens, adultos e idosos.

A iniciativa é realizada em parceria com o professor Felix Costa, do Grupo Quilombolas de Luz, com apoio da Prefeitura de Palmas, por meio da Fundação Cultural de Palmas. A proposta é utilizar a capoeira como espaço de convivência, aprendizado e expressão, aproximando movimento, música, canto e cultura.

O projeto integra a proposta da Arte&amp;Ser: Centro de Arte, Cultura e Desenvolvimento Humano, que trabalha com diferentes linguagens artísticas e práticas voltadas ao desenvolvimento humano. Além da capoeira, a iniciativa desenvolve atividades relacionadas à musicoterapia, canto, dança, artes cênicas, psicanálise e terapias integrativas.

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Professor atua na capoeira desde 1998

O professor Felix Costa iniciou sua trajetória na capoeira em 1998. Além de capoeirista, Felix é músico, com atuação em violão, guitarra e instrumentos usados na capoeira. Ele já realizou workshops e apresentações em diferentes estados brasileiros e em países como Portugal, Alemanha, França e Turquia.

O professor também desenvolveu trabalhos em escolas, instituições sociais e projetos culturais e atuou junto ao Centro Cultural Quilombolas de Luz, em São Paulo. Ele é idealizador dos projetos Capoeira de Outra Maneira e IDentidade Capoeira.

Segundo Felix, o projeto busca ampliar a compreensão sobre a capoeira para além da prática física. A metodologia também valoriza a musicalidade como parte da experiência, aproximando movimento, ritmo, canto e cultura.

A iniciativa busca democratizar o acesso à arte e à cultura e oferecer à população um espaço de convivência, aprendizado e expressão por meio de uma das principais manifestações culturais brasileiras.

A proposta da Arte&amp;Ser parte da ideia de que o processo criativo também pode contribuir para o desenvolvimento e a transformação pessoal. Um dos princípios da iniciativa é: "O corpo expressa, a mente cria, o ser cura".

*Mari Silva é integrante do programa de estágio entre o Grupo Jaime Câmara e Universidade Federal do Tocantins (UFT), sob supervisão de Raphael Pontes.