O Sabores do Campo deste domingo (22) ensina uma receita clássica com um toque especial: bolo de milho com queijo, goiabada e requeijão. Quem mostra o preparo é o chef Márcio, que aposta em uma versão sem farinha de trigo e com textura mais rústica.

A receita aproveita ingredientes simples e traz uma combinação tradicional que agrada ao paladar: o doce da goiabada com o salgado do queijo. Segundo o chef, o segredo está no preparo da massa e na ordem dos ingredientes no liquidificador.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://daqui.opopular.com.br/geral/bolinho-frito-recheado-com-queijo-jornal-do-campo-ensina-receita-tradicional-crocante-e-recheada-1.3368818" target="_self">Bolinho frito recheado com queijo: Jornal do Campo ensina receita tradicional, crocante e recheada</a> 
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<h2>Ingredientes</h2>

5 ovos

2 latas de milho

400 ml de leite

120 ml de óleo

350 g de açúcar

250 g de milharina

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

300 g de queijo fresco

250 g de goiabada

200 g de requeijão cremoso

<h2>Modo de preparo</h2>

O primeiro passo é colocar no liquidificador os ovos, o óleo e o milho. Em seguida, acrescente o açúcar e o leite e bata bem. A dica é sempre começar pelos ingredientes líquidos para facilitar o processamento.Depois, adicione a milharina e uma pitada de sal, batendo até atingir a textura desejada. Se quiser uma massa mais rústica, bata por menos tempo; para uma massa mais lisa, bata por alguns minutos a mais. Por último, coloque o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar.

Unte uma forma com manteiga ou utilize um desmoldante e polvilhe milharina. Despeje a massa (que deve ficar mais líquida) e adicione os pedaços de queijo fresco, passando-os antes na milharina para evitar que afundem. Leve ao forno médio preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora, ou até que a massa esteja assada e firme. Após retirar do forno, espere cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Para a calda, coloque a goiabada em um recipiente com um pouco de água e leve ao micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, até derreter completamente e formar um creme.Finalize o bolo intercalando a goiabada derretida com o requeijão cremoso por cima. A combinação resulta em um sabor que lembra pamonha doce, com contraste entre o doce e o salgado.

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Bolo de milho com queijo e goiabada: Sabores do Campo ensina receita sem farinha de trigo

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Matéria - Geral Daqui

Receita do campo

O Sabores do Campo deste domingo (1º) traz uma receita de bolinho frito recheado com queijo. Quem ensina o preparo é a dona de casa Dona Maria Antunes, conhecida como Vovó Maria, que mora em&nbsp;Planaltina de Goiás, no Entorno do Distrito Federal. Além de amarelinho, crocante e recheado, o bolinho tem queijo na receita&nbsp;(veja o modo de preparo abaixo).

Dona Maria Antunes ensina um segredo na hora do corte do milho para que a massa não amargue.

<cite>Não cortar o sabugo. Vocês corta por cima para não cortar o sabugo, porque senão a massa de vocês vai amargar", explica.</cite>

<div class="p-readmore-box"><a href="https://daqui.opopular.com.br/geral/jornal-do-campo-mostra-receita-com-abacaxi-que-pode-levar-ate-seis-meses-para-ficar-pronta-1.3349717" target="_self">Jornal do Campo mostra receita com abacaxi que pode levar até seis meses para ficar pronta</a></div>

Ingredientes:

<ul>
	<li>15 espigas de milho verde (em ponto médio, nem muito duro nem muito mole)</li>
	<li>300 gramas de queijo minas frescal cortado em cubos</li>
	<li>2 pimentas-bode</li>
	<li>1 colher de chá de sal (ou a gosto)</li>
	<li>Cebolinha a gosto</li>
	<li>Óleo para fritar</li>
</ul>

Modo de preparo:

Passo a passo

Preparação do milho:&nbsp;Descasque e limpe bem as espigas. Com uma faca, corte os grãos de milho tomando cuidado para não cortar o sabugo, o que evita que a massa fique amarga.

Massa:&nbsp;Leve o milho cortado ao liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.

Tempero:&nbsp;Transfira a massa para uma tigela e adicione o sal, a cebolinha picada e a pimenta-bode (opcional). Misture bem.

Recheio:&nbsp;Adicione os cubos de queijo minas fresco à massa e misture delicadamente.

Fritura:&nbsp;Aqueça bem o óleo em uma panela (Dona Maria recomenda óleo bem quente para o bolinho não encharcar). Com o auxílio de uma colher, vá colocando porções da massa com os pedaços de queijo para fritar.

Finalização:&nbsp;Quando os bolinhos estiverem dourados e crocantes, retire-os do óleo e coloque para escorrer. Sirva em seguida.

Bolinho frito recheado com queijo: Jornal do Campo ensina receita tradicional, crocante e recheada

DELÍCIA DO CAMPO

O Jornal do Campo foi até&nbsp;Sanclerlândia, no interior de Goiás, para conhecer a história de Eduardo, estudante de agronomia que transformou a tradição familiar em negócio. Ao lado da mãe, ele produz doces cristalizados artesanais, alguns deles com um processo que pode levar até seis meses até chegar ao ponto ideal.

A tradição começou ainda na infância, quando Eduardo ajudava a bisavó a mexer os tachos e preparar doces apenas para a família. Com o tempo, a prática ganhou técnica, criatividade e conhecimento, resultando hoje em uma produção que reúne cerca de 40 variedades de doces, entre compotas, frutas cristalizadas, cocadas e doces de leite.

Algumas frutas, como abacaxi inteiro, laranja e abóbora, exigem ainda mais tempo de preparo. O abacaxi, por exemplo, começa a ser preparado meses antes de chegar ao consumidor. A fruta passa por um processo de saturação, em que a frutose é lentamente substituída pela sacarose, usando apenas água, açúcar e tempo.

A mãe de Eduardo, Cristiane, deixou outras atividades para acompanhar de perto o crescimento do filho. Hoje, ela é o braço direito na produção e no sonho de transformar a cozinha caseira em um espaço profissional, com loja própria para venda dos doces.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://daqui.opopular.com.br/geral/bolo-de-fuba-cremoso-jornal-do-campo-ensina-receita-facil-e-deliciosa-1.3346657" target="_self">Bolo de fubá cremoso: Jornal do Campo ensina receita fácil e deliciosa</a> 
 
<a href="https://daqui.opopular.com.br/geral/pamonha-e-destaque-internacional-no-new-york-times-1.3348054" target="_self">Pamonha é destaque internacional no New York Times</a></div>

<h3>Ingredientes</h3>

1 abacaxi médio (nem muito maduro, nem grande demais) 
Água a gosto 
Açúcar a gosto

<h3>Modo de preparo</h3>

Descasque o abacaxi com cuidado, retirando a casca escama por escama, sem ferir a fruta — é isso que garante a beleza final do doce.

Em uma panela, cubra o abacaxi com água e açúcar. O processo é feito por etapas, com cozimentos leves e períodos de descanso, permitindo a troca gradual da frutose pela sacarose.

O doce passa por vários ciclos de preparo e repouso ao longo dos meses. No total, o processo pode levar até seis meses, até que o abacaxi fique cristalizado por fora e suculento por dentro.

Jornal do Campo mostra receita com abacaxi que pode levar até seis meses para ficar pronta

Doce cristalizado

<div attr-cid="policy:1.1743666" attr-version="policy:1.1743666" class="p-smartmidiabox">-<a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.1743666" data-onecms-type="image" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.1743666', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.1743666">Imagem (1.1743666)</a></div>Que na internet a gente pode encontrar uma quantidade infindável de informações úteis e muito conhecimento, nós já sabemos - mas, na mesma quantidade, encontramos modas e "desafios" feitos só para diversão dos que participam. Esse é o caso do "cheese challenge", que, traduzido, significa desafio do queijo, e consiste em pais postarem vídeos atirando fatias de queijo em seus filhos.Não, você não leu errado: segundo o jornal Mirror, a febre começou quando um homem publicou um vídeo de uma pessoa jogando uma fatia de queijo no rosto do filho (não se sabe se o dele próprio). A partir daí, a onda pegou. O Twitter foi inundado de vídeos de pessoas atirando queijo em crianças - em sua maioria, bebês.Há quem ache engraçado, há quem ache desrespeitoso. Veja alguns dos vídeos:<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="pt">The new Cheese slice challenge, works well with kids and OAP's <a href="https://t.co/psIvMwz6Wt">pic.twitter.com/psIvMwz6Wt</a>— Spex (@spexyone) <a href="https://twitter.com/spexyone/status/1102119783531798528?ref_src=twsrc%5Etfw">3 de março de 2019</a></blockquote><script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script><blockquote class="twitter-tweet" data-lang="pt">Here is one of my baby really not enjoying this new cheese challenge thing. I regret ever deciding to be a part of it. <a href="https://t.co/ZDGSOAIv0Q">pic.twitter.com/ZDGSOAIv0Q</a>— Austin R Wallace (@OneRowdyGent) <a href="https://twitter.com/OneRowdyGent/status/1102075307144765440?ref_src=twsrc%5Etfw">3 de março de 2019</a></blockquote><script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script><blockquote class="twitter-tweet" data-lang="pt">So the cheese challenge was definitely a fail for Maxon. He is 100% all his dad <a href="https://twitter.com/hashtag/cheesechallenge?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#cheesechallenge</a> <a href="https://t.co/8L7TMWT5BZ">pic.twitter.com/8L7TMWT5BZ</a>— Kat Chapa (@KatChapa) <a href="https://twitter.com/KatChapa/status/1102059065402970112?ref_src=twsrc%5Etfw">3 de março de 2019</a></blockquote><script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script><blockquote class="twitter-tweet" data-lang="pt"><a href="https://twitter.com/hashtag/cheesechallenge?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#cheesechallenge</a> <a href="https://t.co/AqLtwKy0GH">pic.twitter.com/AqLtwKy0GH</a>— Patiño (@dfelipept) <a href="https://twitter.com/dfelipept/status/1102246696921284614?ref_src=twsrc%5Etfw">3 de março de 2019</a></blockquote><script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>

Pais se desafiam na internet a jogarem queijo em seus filhos; entenda

Desafio

'Cachoeira de cheddar' é novo motivo delicioso para você escapar do regime

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